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川のり（小）
¥630 税込
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内容量：小サイズ1枚
椎葉の清流で採れる川のりは、美しい濃緑色で豊潤な香り。岩の特徴や太陽光など、様々な条件が揃わないと育たない、貴重で手間のかかる川のりは、椎葉村でも作っているのは奥村の◯◯さんひとりになってしまいました。焦がさないよう、青い色が引き立つように加減をして炙れば、その芳しい香りがひき立ちます。
◯焦がさないよう気を付けながら、直火であぶって蕎麦つゆや焼酎などに入れれば、のりがふわっとほどけて広がります。
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