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乾燥タケノコ
¥1,160 税込
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内容量：100g
椎葉の、それぞれの家の歴史と伝統がつまった家庭料理・煮しめ。そこに欠かせない竹の子の収穫は、どの家庭でも春のしごとの一つでした。生のたけのこを湯がきじっくりと乾燥させた干したけのこは、お盆や正月だけでなく、普段の食卓にも並べられ、年中通して食べられる大切な保存食です。
シャキシャキとした歯応えと、干すことで生まれるやさしい甘み。
煮しめだけでなく、様々な料理にお使いいただけます。
◯一晩水でもどし、醤油、砂糖、顆粒だし（椎茸やいりこの出汁でもおいしい）で煮つけます。
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